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诗文 双色巧克力饼干
释义

双色巧克力饼干

君之的方子,小朋友不能吃刺激性的东西,虽然不多,还是光巧克力适合他们

双色巧克力饼干的用料

低筋面粉 120g 黄油 40g
鸡蛋 30g 盐 一点点
黑巧克力 30g 水 5ml
细砂糖 40g

双色巧克力饼干的做法

双色巧克力饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化
双色巧克力饼干的做法图解2

步骤2

加入糖,盐,打蛋器打发。打到蓬松状,分三次打入鸡蛋液,每次都打到融合之后再加入。
双色巧克力饼干的做法图解3

步骤3

筛入低粉,用橡皮刮刀刮匀
双色巧克力饼干的做法图解4

步骤4

用手揉成面团后分成两等分的面团

步骤5

其中一个面团中加入5ml的水,用刮刀刮入

步骤6

巧克力融化,用刮刀刮入面团
双色巧克力饼干的做法图解7

步骤7

把两个面团都放入保鲜袋内,隔袋子撖平,两个都撖的差不多大小
双色巧克力饼干的做法图解8

步骤8

在巧克力的面团上刷上一层蛋液将两个蛋液卷起来
双色巧克力饼干的做法图解9

步骤9

巧克力的面团特别干很容易开裂,我就在切菜板下面放了一盆热水,把板子烘热,巧克力面团就变软了,好卷多了,卷紧一点
双色巧克力饼干的做法图解10

步骤10

卷好的成品,放冰箱冰半个小时以上,冰的硬硬的好切
双色巧克力饼干的做法图解11

步骤11

切出来的成品,进烤箱,上下火180度,15分钟左右
双色巧克力饼干的做法图解12

步骤12

出炉咯,很漂亮吧,巧克力味很重

双色巧克力饼干的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:15:51