咖喱鹰嘴豆
以前在尼泊尔经常吃这道菜，回国后很是想念，于是查了很多食谱，做出来差不多的味道喔。
咖喱鹰嘴豆的做法
步骤1
鹰嘴豆提前一天晚上泡水发胀，做之前放入高压锅加一点盐，压个12-15分钟左右，然后放入盘子待用
步骤2
洋葱和西红柿切成小块，加入腰果
步骤3
西红柿，腰果和洋葱放进料理机打溶
步骤4
热锅加入一杯油，把姜蒜粒爆香
步骤5
放入打好的西红柿洋葱酱继续炒
步骤6
加入姜黄粉或咖喱粉
步骤7
倒入鹰嘴豆，翻炒个2分钟，加入两杯开水，再加masala香料，转小火煮10分钟
步骤8
准备起锅时加点盐和味精就可以了
步骤9
配上一点应季蔬菜和肉肉就是美味的一顿了咖喱鹰嘴豆的烹饪技巧
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