越南米纸卷

越南米纸卷的用料

步骤1

左上是鱼露和辣酱左下是米纸右上是冬阴功酱和椰浆.

步骤2

虾焯水煮熟去壳去虾线黄瓜去皮切细条香菜去头

步骤3

鸡蛋加一点点盐打散摊成蛋饼切条

步骤4

取个比米纸大的平底的盘子把把米纸在温水里变软之后拿出(一开始我放了几张米纸一起泡结果表面的一拿就破中间的粘在一起拿的时候也破了所以米纸还是一张张泡比较好反正米纸在温水里几秒钟就软了)

步骤5

泡软了的米纸拿出摊在砧板上把香菜叶子朝米纸放(这样透过米纸就能看到翠绿的叶子了) 然后放上虾肉黄瓜和鸡蛋折好翻过来但在盘子上

步骤6

下面是做蘸酱了小米椒切圈放一点生抽越南辣酱滴几滴鱼露加一点点水调开即可.

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