红烧臭桂鱼
我只腌了三天，闻着已经很臭了，但做出来感觉还是不太到位，比正宗的黄山臭桂鱼还有一定的差距。
红烧臭桂鱼的做法
步骤1
桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天步骤2
取出用纸擦干后在油里煎至两面金黄色。步骤3
另取锅放油烧热加郫县豆瓣、花椒、大料炒至油成红色，加葱、姜、料酒、生抽、老抽和水煮沸，加煎好的桂鱼炖20分钟即可。红烧臭桂鱼的烹饪技巧
如果喜欢吃臭一点儿的腌的时间可以长一天，否则就减少一天的腌制时间。
| 诗文 | 红烧臭桂鱼 |
| 释义 |
红烧臭桂鱼我只腌了三天，闻着已经很臭了，但做出来感觉还是不太到位，比正宗的黄山臭桂鱼还有一定的差距。 红烧臭桂鱼的做法步骤1 桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天步骤2 取出用纸擦干后在油里煎至两面金黄色。步骤3 另取锅放油烧热加郫县豆瓣、花椒、大料炒至油成红色，加葱、姜、料酒、生抽、老抽和水煮沸，加煎好的桂鱼炖20分钟即可。红烧臭桂鱼的烹饪技巧如果喜欢吃臭一点儿的腌的时间可以长一天，否则就减少一天的腌制时间。 |
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