鸳鸯剁椒蒸鱼头

鸳鸯剁椒蒸鱼头的用料

大头鱼半个	红剁椒按自己喜欢加几勺
青剁椒铺满鱼就可以

步骤1

个人喜欢这个，听说海南出产的那个灯笼椒也不错。还没试过。

步骤2

鱼头半个，洗干净砍碎，不用盐腌的，直接在上面铺上青剁椒和红剁椒。

步骤3

丢进锅里蒸。很快有的食。大约10分钟

步骤4

准备出锅啦，但是还没完成。大家看到里面很多汁水，倒掉一部分。太多就淹了。好啦，还没完成喔！！！最后一步

步骤5

开锅，倒入植物油（PS：不是花生油，因为花生油会味重容易腻，味了口感更清新用植物油就得啦，或者大家很容易拿到的玉米油），大火热油

步骤6

浇在鱼上面，再加上点薄盐的生抽就ok啦。

塘鱼有一个季节很臭泥味，那个季节就不要弄了。但是一旦过了就很好吃了，这个菜绝对开胃

随便看

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