板栗红烧牛肉
冬天会胃痛的孩纸要会做。
板栗红烧牛肉的做法
步骤1
备料。牛腩切块换水泡去血水。板栗去壳备用。
步骤2
滚水锅下料酒、姜，下牛腩汆水，肉缩后汤、肉分别起锅备用。
步骤3
油锅炒香辅料。
步骤4
下牛肉煸炒，下生抽、豆酱炒香。
步骤5
下汤煮滚。
步骤6
下板栗、胡萝卜、香菇，烧滚之后中火炖30-40分钟，收汁起锅。
步骤7
健脾胃。板栗红烧牛肉的烹饪技巧
洋葱和萝卜只是个人喜好，可以不要。牛腩要切块换几次水泡着去血水，汆水到肉缩。辅料要炒香，豆酱也要。