清炖狮子头

这个版本最简单，味道也好，适合新手哦…

清炖狮子头的用料

步骤1

将五花肉去皮切碎，用刀剁成米粒大小的馅。

步骤2

莲藕去皮切成小碎丁；枸杞浸泡开，葱姜打成汁；白菜、油菜洗净备用。

步骤3

肉馅中加入莲藕碎，调入盐、料酒、胡椒粉拌匀。

步骤4

加葱姜水搅拌均匀，再逐渐加入清水顺同一方向搅拌至上劲。

步骤5

砂锅底层铺入一层白菜，将调好的肉馅制成大丸子放入。

步骤6

加足量清水，调入少许盐、料酒，用大白菜盖在肉丸上。

步骤7

大火烧开后转小火炖1.5小时，放入枸杞再炖5分钟，出锅前放入油菜心即可。

步骤8

清淡爽口，香滑软嫩。

可以在第三部加一个鸡蛋，第六部加一支浓汤宝,那样味道会更好的！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。