麻辣猪肉脯（分享）

麻辣猪肉脯，入口麻辣鲜香！越吃越有味道，停下嘴…才发现口水已流到舌尖，等待着下一片，下一片，下一片这个味道相信总能让你一次又一次的回味无穷！

麻辣猪肉脯的用料

猪后腿肉 ? 500g 鸡蛋 ? 1个盐适量糖适量辣椒粉适量花椒粉适量鱼露适量料酒适量红烧酱油适量鸡精适量黑胡椒粉适量白芝麻适量蜂蜜

麻辣猪肉脯的做法

步骤1

猪后腿肉一斤；

步骤2

用料理机搅拌成肉馅；（也可直接买现成的肉馅）

步骤3

加入各种调料（除了蜂蜜和白芝麻以外的全部调料）搅匀，加入鸡蛋按照一个方向使劲儿搅打上劲儿，打好的肉馅腌制半小时左右。

步骤4

烤盘放上锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放锡纸上倒入肉馅；

步骤5

保鲜袋剪开盖在肉馅上，用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼，铺满烤盘；

步骤6

烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。取出晾凉用剪刀剪成长条形。

步骤7

做好的猪肉脯装在密封的容器里保存！

1、买回来的猪肉馅建议偏瘦一些 2、如果喜欢颜色浅一些的，可以用生抽 3、擀肉馅前，一定在锡纸上先涂一层薄油，否则猪肉脯会粘在锡纸上。 4、肉馅一定要擀成薄厚均匀，这样烤制的时候受热才会均匀。 5、没有鱼露就用蚝油代替。