素馅儿烧卖
某人提供了素馅烧麦单，我来操作，试吃之后觉得还可以，遂推广，鲜美有益健康，简单易做，快做起来吧！
素馅儿烧卖的做法
步骤1
热水和面，放好备用。
步骤2
泡2小时的糯米隔水蒸熟，大约半小时即熟。晾凉备用。
步骤3
西葫芦（角瓜）插丝备用。
步骤4
香菇提前泡发好，如急可热水泡发，切小块备用。
步骤5
粉丝凉水泡好捞出切短备用。
步骤6
玉米粒备用。
步骤7
泡发好的木耳切碎备用。
步骤8
泡发好的木耳切碎于角瓜粉丝混合备用。
步骤9
少许花生油，加葱姜爆香，放入香菇微炒再放入蒸熟的凉糯米继续翻炒均匀，可当放适量生抽或酱油。
步骤10
把糯米香菇与角瓜，木耳，粉丝混合加入食量蚝油，或酱油搅拌均匀。
步骤11
面皮四周要擀的很薄，中间微厚，这样包出的烧卖口感好？
步骤12
面皮放入适量馅儿，用拇指与食指握于虎口出，慢慢握紧，上方就点空隙，放入玉米粒。
步骤13
用蒸锅蒸10分钟即可食用，味道鲜美，有益健康。素馅儿烧卖的烹饪技巧
糯米要提前泡2小时以上