普通面粉蒸出来的葡萄干马芬
好久没研究菜谱了，今天比较闲，把我不用烤箱不用低筋粉做的葡萄干马芬跟大家分享一下。
普通面粉蒸出来的葡萄干马芬的做法
步骤1
鸡蛋打散，注意不是打发是打散。加入糖，炼乳，油继续打散。步骤2
称150克面粉和2克泡打粉到容器里。注意，面粉要过筛。步骤3
把第一步打好的蛋液和第二步称好的面粉混合成面糊（蛋液是要筛到面粉里哦。），放入适量的葡萄干搅拌均匀。步骤4
把搅拌好的面糊放到模具里。然后上火蒸。注意锅里的水要事先烧开，水开了以后关火，迅速把装好面糊的模具放到锅里。这步相当于烤箱的预热了。（别问我凉水上锅行不行，我不晓得，没试过。）大火蒸20到25分钟。根据自己模具的大小调整时间。我用的硅胶马芬杯，蒸了20分钟就OK了。接下来就是等待时间，然后关火，享受自己的成果。
步骤5
蒸出来的蜂窝还算满意。