菠萝咕噜虾
菠萝咕噜虾的做法
步骤1
菠萝一个去皮洗净切块待用。
步骤2
干辣椒、洋葱切块、姜三片待用。
步骤3
鲜虾去壳、去头、去虾线用少量料酒、盐腌制十分钟，再倒入香炸粉拌匀，倒入油锅肉炸熟。捞起沥干油，留少油在锅内。
步骤4
剩于油留锅内，热锅，依次放入生姜、洋葱、干辣椒、菠萝炒几分钟再倒入炸好的虾放入适量盐、番茄酱调味装盘。