煎茄子
煎茄子的做法
步骤1
茄子清洗干净，切片备用。步骤2
用一个大碗放入面粉加入搅拌成糊状，加入2个鸡蛋搅拌均匀，里面放入盐、鸡精提味。步骤3
把切好的茄子放入面糊中，使茄子全身裹好面糊。步骤4
电饼铛预热，加入适量食用油，放入茄子煎制，等一会金黄后翻面煎制，
步骤5
因煎茄子属于油腻食物，所以调个汁蘸汁吃，蒜切成碎末，加入少许生抽，醋 和自制的辣椒油，搅拌均匀。步骤6
茄子全部煎好之后，就可以开吃啦！煎茄子的烹饪技巧
茄子不宜过于煎制，蘸汁不要放多生抽，避免过咸。