超级简单的香酥五香油饼
超级简单的香酥五香油饼的做法
步骤1
和面，慢慢把水和干粉混合。干面先和成雪花状，再揉成团，继续揉到表面光滑，醒发30分钟待用。步骤2
在面板上撒上干粉，把面团分成4份，能烙4张饼。步骤3
面团擀成薄薄的圆行，在上面撒上盐，花椒粉，刷上薄薄的油。步骤4
从圆形的一边开始卷起，把整个圆片卷成一个卷，再把长条的一边拿起，开始卷成像蚊香一样的一个圆盘。把圆盘擀开，别擀太薄，差不多5mm厚度。步骤5
小火烧平底锅，锅热了加油。2大勺左右就差不多了。油70%热就可以放饼了。小火慢慢烙，勤翻面。
步骤6
油饼上色后就可以了。这种饼特别酥脆，可以卷东西吃，可以单吃怎么吃都好吃。要是当卷饼，可以擀的稍微薄一些。步骤7
用肉汤和面味道更香噢～超级简单的香酥五香油饼的烹饪技巧
小火烙，不断翻面