酸笋泡椒焖鱼
喜欢吃鱼、酸笋、泡椒，这三种喜欢的菜加在一起更美味。
酸笋泡椒焖鱼的做法
步骤1
皖鱼洗干净，切块，放姜丝、油、酱油、盐一起腌制10分钟；
步骤2
酸笋切丝，
步骤3
热锅、倒油，放姜丝，放腌制好的鱼块，煎，一边微黄，换另外一边；起锅，待遇
步骤4
热锅，倒油，把切好酸笋丝煎出味来，
步骤5
加入刚刚煎好的鱼、切好的泡椒等，加酱油、少许料酒、少许开水；盖上盖子焖1-2分钟。放上葱，
步骤6
起锅了，美味、下放的好菜。酸笋泡椒焖鱼的烹饪技巧
1、煎鱼一点要盖盖子； 2、加适量的料酒可以去腥； 3、姜要切丝， 4、鱼一定要腌制一下才入味。