蘑豆儿蛋饼--摊蛋秘籍
电视上学的！很有西式范儿
蘑豆儿蛋饼--摊蛋秘籍的做法
步骤1
土豆切小块儿。煎的时候熟得快
步骤2
蘑菇切小块或条儿。多一些也不怕。
步骤3
锅烧热倒油。锅底就好不用多
步骤4
土豆煎着金黄。
步骤5
蘑菇加入，放上那一小撮盐。蘑菇会出水，接着炒一直到土豆熟了。
步骤6
倒入打好的鸡蛋液，蛋液里面放一小撮胡椒粉，鸡精即可！
步骤7
大火定型固定后转小火儿，扣上盘子，倒扣过来就是非常完美的鸡蛋饼了，然后把翻过来的蛋饼继续放入锅中继续小火定型。
步骤8
出锅后撒上椒盐粉，或辣椒粉！味道无极限蘑豆儿蛋饼--摊蛋秘籍的烹饪技巧
所有得调料都是用手捏一小撮得！量很好掌握。就是指尖捏起的那一部分。