豆腐虾仁
新鲜剥好的虾仁搭配翠绿的芥蓝菜干一起炒，很漂亮的一道菜，只是虾仁我选用的虾个头不大所以颜色没那么分明，不过味道真的很不错，而且这也是很营养的一道菜。
豆腐虾仁的做法
步骤1
芥蓝菜干去皮，切丝。
步骤2
豆腐切小块。
步骤3
虾仁加入一些沙茶酱，搅匀腌制一下。
步骤4
葱洗净切末。
步骤5
锅内热油下葱和芥蓝丝翻炒。
步骤6
然后加入虾仁。
步骤7
最后加入豆腐，炒5分钟左右下盐，翻炒均匀即可。豆腐虾仁的烹饪技巧
要想豆腐不易碎，可先将豆腐浸泡在盐水中。