果味年糕的正宗做法、糯米粉、淀粉、白糖、黄油、水、山楂果条、柳橙果酱、蜜瓜果条、黑芝麻糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

果味年糕的用料

糯米粉 300g

淀粉 75g

白糖 50g

黄油 50g

水 450ml

山楂果条适量

柳橙果酱适量

蜜瓜果条适量

黑芝麻糖适量

果味年糕的做法

步骤1

准备材料。

步骤2

年糕材料调成糊状，装进微波炉用碗里，选择大火加热，时间定为10分钟。

步骤3

10分钟里，每2分钟取出，用筷子延一个方向搅拌数下，最后成半透明状非常有粘性的面糊。

步骤4

选择深一些的方盒子，四周涂上黄油，这一步很关键，只有涂了黄油将来年糕才好取出。先在盒子的底部，铺上一层蜜瓜果条。

步骤5

倒入拌上山楂果条的年糕面糊，高度占整个盒子的大概1/3就可以了。

步骤6

然后再倒入拌上柳橙果酱的年糕面糊，高度是盒的1/3就可以。

步骤7

再铺上一层黑芝麻糖，每块之间留出一定空隙。

步骤8

最后，把剩余的年糕面糊倒满，盖好盒盖放入冰箱冷冻室保存。

一共做了600ml的年糕两块，所以用的材料都是双份，冻好后的年糕，不需解冻直接从盒中倒扣出，切成1厘米厚的薄片装入盘子，放入蒸锅大火热透就可以吃了。春节期间随吃随加热，香糯软滑酸酸甜甜，美味年糕其实来得很方便。