重芝士蛋糕

这款芝士蛋糕做起来绝对没难度，只要将所有材料搅拌均匀就OK了。这次我分别用了椭圆膜和乐葵的多连膜来做，多连膜超级好用，不用切超方便～

重芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g

鸡蛋 2个

细砂糖 55g

柠檬汁 10ml

牛奶 80ml

玉米淀粉 15g

朗姆酒 15ml

重芝士蛋糕的做法

步骤1

奶油奶酪室温软化，加入细砂糖用打蛋器搅打至顺滑无颗粒状

步骤2

加入一个鸡蛋，搅打均匀后再加入第二个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤3

加入柠檬汁搅打均匀再加入朗姆酒搅打均匀最后筛入玉米淀粉搅拌均匀

步骤4

加入牛奶搅拌均匀

步骤5

倒入烤馍，在桌子上轻磕几下震出大气泡

步骤6

烤盘里注入热水（高度在蛋糕模一半为宜）放入蛋糕模。放入已预热烤箱中层160度烤60分钟

步骤7

出炉，晾凉后入冰箱冷藏3小时

步骤8

脱模。配上拿铁绝好的下午茶

我用的是乐葵硅胶膜不用垫油纸，如果是普通模的话就要在蛋糕模四周都垫上油纸以便脱模。如果是活底模一定不要忘记在模的外面包上锡纸哦。配料表里的材料份量正好做一个乐葵9连模。