诗文 | 蛋糕 |
释义 |
蛋糕本来就是自己玩玩,发现并不是那么容易,连续做了三次才找到窍门,成功了 蛋糕的做法步骤1 准备,必须完全干燥的容器(⊙o⊙)!步骤2 蛋清分离器,买自动打蛋器赠的,如果不赠,最好求求老板O(∩_∩)O,真的好用步骤3 就差你了,快到碗里来!(*ˉ︶ˉ*)步骤4 信我的就用自动打蛋器吧,牌子您随意,实用的话最好两个搅拌棒的,先往蛋白里加一小匙白醋,容易打发,四大份糖,分三次放,留一份^O^步骤5 最后一份糖加入时,蛋白是酱紫的?﹏?步骤6 沾有蛋白的打蛋器千万不要冲洗,直接搅蛋黄,搅之前放色拉油和牛奶还有那一份糖,搅吧。当变成淡黄色再倒普通面粉,一定是过筛的,否则就会有疙瘩。全过程无水呀!切记,切记!步骤7 这是第一次做的,用电饭煲,然后水蒸气进入,没有发起来,一点都不松软,失败的例子T^T步骤8 不成功的例子>:-<步骤9 最后发现,用微波炉呀,才成功\(^o^)/YES!蛋糕的烹饪技巧千万别进水,电饭煲里的水蒸气也不行。必须用电动打蛋器,否则累死,先打发蛋白,然后打蛋器不用水冲,直接搅拌蛋黄。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。