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诗文 蛋糕
释义

蛋糕

本来就是自己玩玩,发现并不是那么容易,连续做了三次才找到窍门,成功了

蛋糕的用料

鸡蛋 4个 面粉 半碗普通面粉
白砂糖 四大匙 牛奶 一小匙
色拉油 一小匙 白醋 一小匙
微波炉 一台

蛋糕的做法

蛋糕的做法图解1

步骤1

准备,必须完全干燥的容器(⊙o⊙)!
蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清分离器,买自动打蛋器赠的,如果不赠,最好求求老板O(∩_∩)O,真的好用
蛋糕的做法图解3

步骤3

就差你了,快到碗里来!(*ˉ︶ˉ*)
蛋糕的做法图解4

步骤4

信我的就用自动打蛋器吧,牌子您随意,实用的话最好两个搅拌棒的,先往蛋白里加一小匙白醋,容易打发,四大份糖,分三次放,留一份^O^
蛋糕的做法图解5

步骤5

最后一份糖加入时,蛋白是酱紫的?﹏?
蛋糕的做法图解6

步骤6

沾有蛋白的打蛋器千万不要冲洗,直接搅蛋黄,搅之前放色拉油和牛奶还有那一份糖,搅吧。当变成淡黄色再倒普通面粉,一定是过筛的,否则就会有疙瘩。全过程无水呀!切记,切记!
蛋糕的做法图解7

步骤7

这是第一次做的,用电饭煲,然后水蒸气进入,没有发起来,一点都不松软,失败的例子T^T
蛋糕的做法图解8

步骤8

不成功的例子>:-<
蛋糕的做法图解9

步骤9

最后发现,用微波炉呀,才成功\(^o^)/YES!

蛋糕的烹饪技巧

千万别进水,电饭煲里的水蒸气也不行。必须用电动打蛋器,否则累死,先打发蛋白,然后打蛋器不用水冲,直接搅拌蛋黄。

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 4:11:25