芝士蛋糕
芝士蛋糕的做法
步骤1
蛋白蛋黄分离，蛋黄与牛奶打均匀，再加入低筋粉打匀。
步骤2
将黄油加热溶解加入步骤一拌匀。
步骤3
将奶油奶酪室温软化，与步骤二拌匀。
步骤4
蛋白+糖粉+少许盐打发透。
步骤5
将4倒入3，用勺子上下翻均匀，（切记勿顺时针搅拌，泡泡没了蛋白会白打发的哦）
步骤6
我用的小烤箱，倒入模具450w隔水蒸30分钟，550w5分钟，再拿出来冷却十分钟放入冰箱。芝士蛋糕的烹饪技巧
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