红豆沙

之前传了铜锣烧，这次把红豆沙的制作方法单独做个菜谱，虽然豆果上已经有了各种方法，但我这个人怕麻烦，经过自己实验后，我用的是最简单制作流程

红豆沙的用料

红豆

红糖

黄油

红豆沙的做法

步骤1

红豆淘干净，在锅中煮耙（我偷懒没泡豆子，按我多年吃红豆经验，其实红豆不泡也容易煮耙

步骤2

用个筛子把红豆水大概过滤一下，就直接放进豆浆机里面然后放红糖进去，选果汁键打茸（因为红糖是我分成的几个小块，放进机器里比较容易打碎拌匀，如果是白糖炒的时候放或者现在放都可以，忘拍图了，个人觉得自己吃完全没必要把壳去掉，只要沙，第一壳很有营养，第二，壳也在里面打茸了，个人认为不影响口感、第三去壳又要多一步，麻烦

步骤3

把打好的豆沙放进锅里，我这点豆沙放了一小块黄油，然后小火炒干一些水分，黄油和豆沙拌匀。吃干点就多炒会，想稀点就少炒会

步骤4

炒好的豆沙装进保险盒里放进冰箱保存

红豆沙的烹饪技巧

1、红糖可用白糖或者其他糖类代替，不过白糖这种酸性食物建议少吃。2、因为怕长胖，我糖放得不多，这个可以根据自己需要增减3、黄油也可以用一般的食用油代替，油不一样，口味就不一样，可以都尝试一下