冰皮月饼

步骤1

1，先将主料全部称重后放在盆里搅匀，放入锅内蒸25分钟（蒸的过程中分两次搅拌一下，直到没有白色液体），拿出来晾到不烫后揉匀，害上保鲜膜备用。

步骤2

2，紫薯去皮蒸熟，加入奶油和糖拌匀。

步骤3

3，皮和馅为2：3的比例包起来，用50克模具压出，面上的颜色是用紫薯粉、抹茶粉、揉出来的，先在模具内把有颜色皮填进去，在把包好的月饼放进去，出来就成漂亮的月饼了……