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诗文 西芹炒土鱿
释义

西芹炒土鱿

天天大鱼大肉吃腻了,换换口味炒土鱿吧。

西芹炒土鱿的用料

西芹 4根 干发鱿鱼 2张
料酒 少量 淀粉 兑水(勾芡)1勺
盐 少量 姜 1片(切丝)

西芹炒土鱿的做法

西芹炒土鱿的做法图解1

步骤1

处理好的西芹和鱿鱼
西芹炒土鱿的做法图解2

步骤2

开水白灼西芹至微黄透明捞起来待炒。
西芹炒土鱿的做法图解3

步骤3

水烧开后下已经切好花的鱿鱼,遇热一烫鱿鱼就会卷起来,手工还可以吧?哈哈
西芹炒土鱿的做法图解4

步骤4

油烧开后先放姜丝,接着放主料和调料,上锅前将兑好的勾芡倒下去翻炒几下便可。

西芹炒土鱿的烹饪技巧

鱿鱼白灼的时候一定要用开水才能下锅,否则鱿鱼很韧口感不好。

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更新时间:2025/2/6 5:43:33