土豆炖鸭腿盖饭

鸭腿便宜又好吃，做的鸭腿土豆饭好吃又下饭也很简单，适合上班族晚上回家制作。

土豆炖鸭腿盖饭的用料

步骤1

鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。

步骤2

不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

步骤3

放入去皮切片的姜，和准备好的调料。

步骤4

调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子中火煮40分钟。

步骤5

土豆去皮切成块，放入平底锅中，煎成金黄色后，备用

步骤6

鸭子炖40分钟后关火，打开盖子调入盐搅拌均匀后，将煎好的土豆块倒入锅中，继续煮10分钟即可。

土豆煎过之后再放入肉汤中煮，不会散烂，而且煎过之后的土豆，味道更香

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