豆豉地瓜蒸排骨
豆豉地瓜蒸排骨的做法
步骤1
排骨加上黄酒，姜葱放入清水里浸泡一个小时左右，待出血水
步骤2
加入豆豉酱、生抽、水淀粉、糖进行腌制（注：如不需要颜色深可不加老抽）用保鲜膜包好放入冰箱，腌制时间越长越入味，我腌制了三个小时左右。
步骤3
地瓜削皮切块状。铺满盘底。排骨摆盘，淋上多余酱汁，隔水上锅蒸15-20分钟左右即可。