土豆丝

这是在我姨姨家走亲戚，我姨姨给我抄的土豆丝，特别好吃。所以，我要好好的让我姨姨教教我！现在，我把这道菜分享给大家

土豆丝的用料

土豆 250g	花椒 5g
红辣椒 2个	黄油 20ml
味精 5g	麻辣鲜 10g
盐 6g	醋 5ml
葱花 5g

土豆丝的做法

步骤1

①把土豆切成丝，把辣椒切成一厘米左右的小段儿，把葱切成片儿， ②小火热锅，放入油，等油热了，放入葱花以及辣椒段儿还有花椒这些流程大概所需30秒 ③等葱片被炸成黄色，然后放入土豆丝 ④中火翻炒至两分钟后，加入食盐 ⑤中火翻炒至一分钟后，加入100ml矿泉水 ⑥中火翻炒一分钟，紧接着盖上锅盖焖一分钟。一分钟后打开锅盖儿，这时土豆丝大概已经有七分熟 ⑦除了醋以外，加入剩下的所有食材料。中火翻炒至一分钟左右 ⑧最后加入醋，翻炒30秒左右，即可出锅

土豆丝的烹饪技巧

注意火候的大小

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