桂花酸梅汤

老北京酸梅汤有别于超市里卖的饮料酸梅汤，跟老北京酸梅汤相比那只能说是酸梅水，亲自制作的酸梅汤味道绝对一级棒。

桂花酸梅汤的用料

步骤1

除冰糖、干桂花外，所有材料需泡一宿。

步骤2

泡好的材料连水一起煮，待水开后放入冰糖，可因个人喜好放入。

步骤3

汤煮1个半小时后再煮半个小时。

步骤4

捞出渣子，用屉布澄清汤汁放入干桂花，待凉凉后放入冰箱，那口味…！

乌梅、乌枣、甘草、山楂、豆蔻要到药店购买，这样才正宗，干桂花在茶叶店里都有卖。

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