鲜肉酥
家里食肉动物的多，吃过我做的蛋黄酥.紫薯酥.抹茶酥后，开始想吃肉啦！好吧，我是个好孩子，开始做把！
鲜肉酥的做法
步骤1
肉中加入盐，糖，味精，蚝油搅拌均匀
步骤2
弄成12个，每个30克，放冰箱冷冻一小时～做酥的时间刚好，拿出来包，量大的不要一次都拿出来，要不软了，就不好包
步骤3
油皮部分：中粉，糖粉，猪油拌一会加入水慢慢加，不要一次性倒入。
步骤4
油皮表面光滑，醒30分钟
步骤5
油酥低粉加猪油搅拌，表面光滑，醒20分钟
步骤6
油皮分成17克
步骤7
油酥10.5克分好，各12份。
步骤8
油皮包油酥，收口朝上压长舌卷，醒10分钟
步骤9
长舌卷擀这样
步骤10
弄成这样，醒15分钟
步骤11
擀皮四边薄点
步骤12
包肉，用虎口收，捏好底部
步骤13
包好，涂2层蛋黄
步骤14
烤箱预热180***180度中层烤20分钟
步骤15
成品，猪肉味道弄碱点，拿点老抽加点，我这次弄淡了点。有问题加微信tt80266828