新加坡风味海鲜烩粉丝的正宗做法、速冻混合海鲜（seafood mix）、龙口粉丝、豆芽、菠菜、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、小红椒、花椒、白葡萄酒、香油、怎么做-菜谱宝典

步骤1

准备原料，我买的是有好几种海鲜的混合包，提前解冻最好啦，我是环保小卫士啦啦啦～

步骤2

豆芽和菠菜买新鲜的话就用开水焯一下，罐头的豆芽冲冲冷水就可以了，这个时候把粉丝用冷水泡上，20分钟左右就变软了，我忘记照相了

步骤3

准备一下辅料，葱姜蒜切一切，小辣椒切一切，我怕不够辣又加了两个干辣椒，事后证明完全是多余啊，还请大家依自己口味酌情添加

步骤4

锅里下油，烧热，先把花椒和干辣椒放进去翻炒翻炒，炒香之后就扒拉出去扔掉，上一次吃的时候花椒挑到要死所以这次就提前扔掉啦，之后放葱姜蒜炝锅，小辣椒也进油锅吧，炒香炒香

步骤5

然后下海鲜，这个时候要小心，快速爆炒，海鲜太容易过劲，爆炒最多2分钟，撒点白葡萄酒（我家有瓶没喝完的，代替料酒了），翻几下，加生抽，然后蚝油，翻炒翻炒

步骤6

然后把菠菜和豆芽放进锅里，拌匀，我喜欢吃有点脆脆的豆芽，所以炒个一两分钟就可以了，大家看自己口味多两分钟少两分钟的自己控制，然后把泡好的粉丝加进去，翻炒翻炒，出锅前加盐和香油，拌匀

步骤7

做好鸟～开吃

新加坡风味海鲜烩粉丝