百里香烤小排骨

昨天就把排骨腌制好了，在一个雨夜的傍晚，我想腐败一下，于是给自己做了一道百里香烤小排骨，味道很独特，百里香不愧是肉类搭配的专家，排骨跟它是那么契合。

百里香烤小排骨的用料

小排骨一斤

番茄半个

洋葱半个

蒜头 6个

五香粉一小匙

咖喱粉一茶匙

白糖 5大匙

黑胡椒碎少许

百里香少许

老抽 2大匙

盐 2小匙

鸡粉 1小匙

料酒 5大匙

柠檬少许

百里香烤小排骨的做法

步骤1

准备好洋葱，番茄，蒜头，排骨洗干净备用。

步骤2

把番茄洋葱切块，加入蒜头放入搅拌机，倒入五香粉，咖喱粉，白糖，黑胡椒，百里香搅碎成烤肉酱。

步骤3

把洗干净的排骨沥干水分，放到烤肉酱中腌制24小时，（时间越久味道也就越好）加入老抽，料酒，鸡粉。

步骤4

取一个烤盘，铺入锡纸，把腌制入味的排骨整齐的码放在盘子里，上面覆盖一张锡纸。

步骤5

烤箱预热250度，上下火40分钟，盖上锡纸，送入烤箱，等着美味的排骨吧。

步骤6

40分钟后，撕下上面覆盖的锡纸，在上火烤10分钟左右上色，为了色彩更漂亮，可以再刷一层烤肉酱或者蜂蜜。

步骤7

吃的时候在排骨上刷一层蜂蜜，然后淋上一点柠檬汁，OK享用美味吧。