菜花炒大虾
菜花炒大虾的做法
步骤1
1.菜花去茎，分成小朵；在沸水中添加少许盐，加入菜花过水，之后捞出沥水；（不过水也行，就是炒的时间长点）步骤2
2.大虾挑去虾线，然后加入少量料酒去腥；步骤3
3.锅内加油烧热，将蒜末、葱末加入，用小火爆香步骤4
4.加入大虾片刻，在大虾基本炒熟时挤压出虾脑，让油变成黄色入菜花，加入调料调味即可。菜花炒大虾的烹饪技巧
1． 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。