花生仁汤

昨天半夜突然想起小时候妈妈给我们做的花生仁汤，还有刚刚入学那年校庆宴会上那道甜品……小时候想长大，长大了想回到小时候！

花生仁汤的用料

花生仁半斤	鸡蛋 2个
冰糖适量

步骤1

将花生仁用开水浸泡，稍稍浸泡即可，用可以虑水的东西捞起一点花生仁，用手指头搓掉花生仁的红衣。

步骤2

把去红衣的花生仁洗净后倒入锅中，加入适量水，先大火煮开，后开小火慢炖。

步骤3

炖到花生仁烂了，把打好的鸡蛋液均匀撒到锅中，可以不搅动，搅动的话鸡蛋会很散，当然不介意散蛋的也可以边撒边搅。

步骤4

按照个人口味加入冰糖，当然也可以是白砂糖。

步骤5

冰糖融化后即可熄火。——顾着吃，忘记拍照了，仅存一张成品。品相不怎么滴……

花生仁需要炖很长时间才会烂，可以先浸泡一天再开始煮，这样容易烂。

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