30大卡的减肥菜——西芹拌银耳

继30大卡减肥菜品清炒白菜和银耳羹之后，再次推出30大卡减肥菜——西芹拌银耳。西芹叶中的维生素和矿物质含量高于芹菜茎，建议不要丢掉叶子。如果你实在吃不惯，可以把叶子洗干净用厨房纸包起来放进密封袋冻起来，以后可以用来焯水剁碎包芹菜鸡肉水饺或者芹菜叶摊蛋，也是很美味的。

30大卡的减肥菜——西芹拌银耳的用料

西芹 150g

银耳（干） 10g

盐（或生食酱油）少许

芝麻油 3滴（计重1g）

30大卡的减肥菜——西芹拌银耳的做法

步骤1

银耳1朵，水发到没有硬芯，用手撕或者刀切的办法使其成为小块（朵）。球银耳适合用切的，较松的大朵银耳适合用手撕。

步骤2

芹菜洗净，切成合适入口的大小。芹菜茎和芹菜叶可以分开放。

步骤3

银耳焯水，水开后煮3-5分钟，至其熟了，而且合适自己的口感就可以，捞出沥水放凉。不要太软，会失去口感的。芹菜先将茎放入开水里，水里放1g盐，滚水1分钟，再放入芹菜叶，滚水再焯1分钟，捞出沥水放凉。

步骤4

芹菜+银耳，拌入少量盐或者生食酱油，点上芝麻油，拌匀，就可以啦。

减脂阶段很多亲会出现便秘的问题，一是摄入量，二是纤维素摄入不足。芹菜富含纤维素，而且内含降压的物质，可以改善便秘问题。银耳含有多糖，饱腹而热量低，也可以改善便秘，提高抵抗力。