| 诗文 | 香橙炖蛋 | 
| 释义 | 香橙炖蛋
                                                 香橙炖蛋的做法  步骤1准备好食材。   步骤2橙子从顶端1/3处切开。   步骤3挤出橙汁备用。   步骤4将橙子内部的筋膜去除干净。   步骤5橙汁里加入糖搅拌至融化。   步骤6用小茶筛过滤掉果渣,取出果汁留用。   步骤7鸡蛋打入碗中,橙汁、牛奶备齐。   步骤8鸡蛋打散,加入约30克(约两大汤匙)橙汁搅匀后,加入等量牛奶搅匀。   步骤9再一次用小茶筛过滤掉杂质。   步骤10空橙子放入小碗内固定,再倒入牛奶香橙蛋液至八分满,表面包上保鲜膜。   步骤11蒸锅水开后,将橙子放入,中火蒸约十分钟即可。 香橙炖蛋的烹饪技巧 | 
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