小米豆腐虾仁丸

小时候家里吃的东西很少，而材料也少，但是我很饿，母亲只好用这些材料，做了一到拿手菜——小米豆腐虾仁丸

小米豆腐虾仁丸的用料

步骤1

将豆腐用刀背碾碎

步骤2

剥去虾壳，从虾背二、三节处用牙签将虾线挑出

步骤3

将虾仁加入姜一起剁碎

步骤4

将豆腐泥和虾泥放到碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和橄榄油调味

步骤5

戴上一次性手套将它们抓均匀

步骤6

将小米加水浸泡一至两个小时，控干水分后加入适当的盐调料

步骤7

将搅匀后的虾仁豆腐泥团成丸子

步骤8

将丸子放入小米中滚一下，让丸子表面均匀的裹上小米

步骤9

大火将水烧开后，把丸子放入蒸锅蒸15分钟

步骤10

将丸子放入萌萌哒的容器里

步骤11

咬上一口，红红的虾仁和豆腐交织在一起，样子美，味道也很美

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