小米豆腐虾仁丸
小时候家里吃的东西很少，而材料也少，但是我很饿，母亲只好用这些材料，做了一到拿手菜——小米豆腐虾仁丸
小米豆腐虾仁丸的做法
步骤1
将豆腐用刀背碾碎步骤2
剥去虾壳，从虾背二、三节处用牙签将虾线挑出步骤3
将虾仁加入姜一起剁碎步骤4
将豆腐泥和虾泥放到碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和橄榄油调味步骤5
戴上一次性手套将它们抓均匀步骤6
将小米加水浸泡一至两个小时，控干水分后加入适当的盐调料步骤7
将搅匀后的虾仁豆腐泥团成丸子步骤8
将丸子放入小米中滚一下，让丸子表面均匀的裹上小米步骤9
大火将水烧开后，把丸子放入蒸锅蒸15分钟步骤10
将丸子放入萌萌哒的容器里步骤11
咬上一口，红红的虾仁和豆腐交织在一起，样子美，味道也很美