诗文 | 翡翠鸡卷 |
释义 |
翡翠鸡卷by 黄皓宇 翡翠鸡卷的做法步骤1 鸡胸切开,放入煮过的菠菜叶和剥了皮的大虾步骤2 用菠菜叶将鸡胸,大虾卷起来步骤3 保鲜膜包起来定型,放入蒸箱10分钟后,切开摆盘步骤4 虾壳,胡萝卜,洋葱炒香,放一点白葡萄酒,煮沸腾,加水,海盐,黑胡椒。收汁,加一点淡奶油和无盐黄油。步骤5 蘑菇切碎,用黄油炒香,加入淡奶油调味,放盘变,装饰。步骤6 将汁林在肉卷和蘑菇上,最后撒上法香草碎即可。翡翠鸡卷的烹饪技巧 |
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