客家包蚝仕
客家人在过年时都会做的菜肴。
客家包蚝仕的做法
步骤1
1将上肉、鲮鱼肉、虾肉、马蹄、葱头绞碎。步骤2
2将干蚝仕用水泡一下，等变软就放在锅里用蚝油焖一下，等它变得更香。步骤3
3将绞好的肉馅加入适量蚝油、盐、鸡粉、鸡蛋拌匀。步骤4
4把猪网油用溫水清洗干净，然后凉干水备用，腊肠切成一片片。
步骤5
5将凉干水的猪网油打开埔在台上，放一汤匙调好味的肉馅，再放一颗干蚝仕和一片腊肠，然后用猪网油卷一圈包紧就行了。
步骤6
6然后将一个个包好的蚝仕放在锅里隔水蒸30分钟就可以了。