肉末蒸蛋
老妈的拿手菜之一 之前尝试做了一次没有成功 这才心血来潮又做了一次 成功了 火腿肠是我创意放进去的 一般可以不放火腿肠
肉末蒸蛋的做法
步骤1
把肉剁碎 肥瘦相间
步骤2
打5个鸡蛋
步骤3
鸡蛋打散放少许盐 不要放油 上锅蒸
步骤4
蒸鸡蛋的同时我们起锅炒肉末 另外调一小碗底水淀粉 勾芡用的
步骤5
肉末炒出油 放酱油 盐 这时把葱和火腿肠切碎
步骤6
不要炒太老 肉会硬 差不多放水和火腿肠
步骤7
水煮开烧一会倒入水淀粉 大火勾芡 撒葱花
步骤8
把肉末浇到鸡蛋上面就ok了