提拉米苏
巧克力蛋糕我用的威风蛋糕的做法，用方形的烤盘烘焙。
提拉米苏的做法
步骤1
提前准备好巧克力蛋糕，并从中间分成2块，备用。
步骤2
取100克牛奶，煮沸。
步骤3
取5个蛋黄。
步骤4
蛋黄搅拌好，将煮沸的牛奶冲入蛋黄液中。
步骤5
边冲边搅。拌均匀。
步骤6
放一边备用。
步骤7
取100克牛奶和100克奶酪，隔水加热，至无颗粒。最好用搅拌器搅拌均匀。
步骤8
搅拌成这样。
步骤9
预拌粉加入蛋黄液中。
步骤10
再加入奶酪液，用搅拌器搅拌。
步骤11
加入咖啡酒。
步骤12
我用的咖啡酒。
步骤13
把300克奶油打发。
步骤14
加入到混合液中。再搅拌。
步骤15
装入裱花袋。
步骤16
挤一层在蛋糕上。
步骤17
重叠。切块。提拉米苏的烹饪技巧
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