诗文 | 提拉米苏 |
释义 |
提拉米苏巧克力蛋糕我用的威风蛋糕的做法,用方形的烤盘烘焙。 提拉米苏的做法步骤1 提前准备好巧克力蛋糕,并从中间分成2块,备用。步骤2 取100克牛奶,煮沸。步骤3 取5个蛋黄。步骤4 蛋黄搅拌好,将煮沸的牛奶冲入蛋黄液中。步骤5 边冲边搅。拌均匀。步骤6 放一边备用。步骤7 取100克牛奶和100克奶酪,隔水加热,至无颗粒。最好用搅拌器搅拌均匀。步骤8 搅拌成这样。步骤9 预拌粉加入蛋黄液中。步骤10 再加入奶酪液,用搅拌器搅拌。步骤11 加入咖啡酒。步骤12 我用的咖啡酒。步骤13 把300克奶油打发。步骤14 加入到混合液中。再搅拌。步骤15 装入裱花袋。步骤16 挤一层在蛋糕上。步骤17 重叠。切块。提拉米苏的烹饪技巧 |
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