端午大粽子
每一个中国的传统节日都应该好好过，不是'么？
端午大粽子的做法
步骤1
糯米提前泡。这样煮的时候好煮。3斤糯米包了大约40个粽子，正好什么都没剩。自己喜欢吃红色放了一把。红豆会让糯米变不那么粘，喜欢粘的朋友就不加了。
步骤2
花生也泡了一小会儿
步骤3
干的粽子叶和绑绳用之前开水煮一下。水开两次差不多了。这样不会发脆裂开。我还加了一小勺盐，怕有卵什么的。 另外叶柄也用小剪刀修剪过，硬柄那儿剪掉，这样就包的时候就不会扎破叶子。
步骤4
叶子卷成漏斗状，为防漏米下面可以折一下。放米，红枣和花生。
步骤5
漏斗上方的长叶下折盖住漏斗，左手虎口卡住，叶子包起。用绳缠绕。稍缠紧些。这样吃的时候筋道些。
步骤6
码在锅里。紧凑地挤在一起。这样煮的时候成形好看，不会因为水沸散开。
步骤7
水没过粽子寸许。大火煮开，转小火煮2个小时左右。闷一会儿。
步骤8
捞出来放凉水。这样吃的时候好包，不粘皮。 我包的是四棱的方粽。端午大粽子的烹饪技巧
糯米泡4个小时，好煮