诗文 | 酱长豆角 |
释义 |
酱长豆角看见长豆角就能想起妈妈做的这道酱长豆角,结婚后不能经常吃到这道菜就学了起来,很好吃的一道下饭菜,口感很劲道哦(⊙o⊙)! 酱长豆角的做法步骤1 长豆角摘好洗净,中间切一刀,方便翻炒。葱切段,蒜、姜切片。步骤2 热锅倒入豆油,烧热后加入花椒、大料、葱、姜、蒜爆锅。步骤3 葱叶变黄后,加入长豆角,不停翻炒。步骤4 待长豆角变成翠绿色后加入糖、酱油(糖可根据个人口味添加,可以稍多一些,个人喜欢甜一些的)。步骤5 在上面放入两个尖椒,盖上锅盖闷煮。等酱油烧开后改为小火(不喜欢辣口的可以不加,辣椒做熟也好吃哦)。步骤6 等到长豆角变老,尖椒变软就可以出锅了(留少许酱油即可,多余的酱油可以盛出留以后烧菜,节省是美德哦)步骤7 长豆角口感劲道,微辣,是下饭必备菜品。(在放酱油至长豆角变老前是不能加水的,如觉得咸可在出锅前加少许清水,稍炖片刻)酱长豆角的烹饪技巧 |
随便看 |
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