莲藕饼
秋季干燥要多吃些养阴清热润燥止渴的食品.莲藕具有润燥滋补.收缩血管的功效.多吃有助于补肺养血.
莲藕饼的做法
步骤1
莲藕把皮去掉后放水中净泡一下.这样不容易变色.把莲藕放蒸锅内隔水蒸至水开后在过五分钟拿开.
步骤2
把肉剁碎加入盐.鸡精.加入鸡蛋液.香葱切碎一起搅拌均匀.
步骤3
莲藕切成大小一样的圆块.把剁好的肉馅用刀慢慢摸在莲藕上如图一直将藕洞填满为止
步骤4
锅内放油烧至冒泡.调一盆比较稀的面糊加点五香粉进去.用夹子将放有肉馅的藕夹着粘一层面糊后放入油锅.炸至微黄色就可取出装盘.莲藕饼的烹饪技巧
肉馅也可以跟自己的喜好加入其它香料