泡菜牛肉海鲜汤的正宗做法、牛肉、鱿鱼须、藕、豆腐皮、年糕、金针菇，口蘑、豆芽、辣白菜、姜，蒜、大葱、料酒、孜然粉、蚝油、怎么做-菜谱宝典

步骤1

先准备二次淘米水适量~

步骤2

牛肉切片待用~

步骤3

辣白菜切段待用~

步骤4

年糕切段待用~

步骤5

藕，豆腐皮，金针菇，口蘑洗净，切片待用~

步骤6

豆芽浸水待用~

步骤7

大葱，姜，蒜切段待用~

步骤8

鱿鱼须热水焯好切段待用~

步骤9

将炒锅热起，倒入少许油，待油烧热，将少许大葱，姜，蒜放入锅中略微翻炒，再倒入之前准备好的牛肉，翻炒至微微焦黑，倒入少许料酒和孜然粉翻炒，就可以出锅咯~

步骤10

将牛肉炒到焦黑喔，这样煮汤之后口感会比较赞~

步骤11

先前准备好的淘米水可以热锅咯，等水烧开以后，先将泡菜，蒜和大葱放进去煮，这样之后煮的食材会比较入味一些些~

步骤12

接下来将牛肉，鱿鱼须，金针菇，口蘑放进去煮，这些食材是可以经得住长时间热煮~

步骤13

待汤稍稍煮起后，将藕片豆腐皮加入~

步骤14

最后放入年糕和豆芽~

步骤15

煮大概2~3分钟后，加入辣酱，可以根据个人喜好来放喔，我加了两勺辣酱来的~

步骤16

加入适量的盐~

步骤17

加入少许蚝油，可以提升不少鲜味~

步骤18

咕嘟咕嘟的小火煮大概5分钟，暖暖的冬日泡菜汤就OK咯~

泡菜牛肉海鲜汤