上汤白菜

冬天总是白菜萝卜，各种白菜都吃过了，真不知道今天给老妈做什么。于是乎想试试上汤白菜，看看第一次做怎么样

上汤白菜的用料

步骤1

将白菜处理干净，粉丝用温水泡着

步骤2

将葱姜蒜放入温热的油锅中翻炒，爆香后倒入备好的虾皮（备有肉丝的这时也一起下锅煸炒）。带虾皮焦黄倒入高汤或清水，我用的是鸡汤。

步骤3

待高汤沸腾以后倒入白菜，炖三到五分钟就能熟，待快煮熟时放入粉丝。加盐调味，可以放入少许水淀粉。

步骤4

等快出锅时，撒上味精或鸡精。其是用高汤做的不放味道已经很鲜美了

步骤5

出锅时可将粉丝放入盘底，加入粉丝后口感会很Q的感觉！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。