上汤白菜
冬天总是白菜萝卜，各种白菜都吃过了，真不知道今天给老妈做什么。于是乎想试试上汤白菜，看看第一次做怎么样
上汤白菜的做法
步骤1
将白菜处理干净，粉丝用温水泡着步骤2
将葱姜蒜放入温热的油锅中翻炒，爆香后倒入备好的虾皮（备有肉丝的这时也一起下锅煸炒）。带虾皮焦黄倒入高汤或清水，我用的是鸡汤。步骤3
待高汤沸腾以后倒入白菜，炖三到五分钟就能熟，待快煮熟时放入粉丝。加盐调味，可以放入少许水淀粉。步骤4
等快出锅时，撒上味精或鸡精。其是用高汤做的不放味道已经很鲜美了
步骤5
出锅时可将粉丝放入盘底，加入粉丝后口感会很Q的感觉！