五杯鸭
五杯鸭的做法
步骤1
把鸭子洗干净，肚子里塞入葱，姜。
步骤2
将锅烧热，放入鸭子，动动让它出点油，再把酱油，醋，酒，糖，酸梅各一杯倒入。再加入两杯清水。盖上锅盖，开大火
步骤3
待酱汁烧开后关成文火，在鸭子的底边最好放个隔层防糊，我用一次性快条，煮的过程中要注意，汁少了再慢慢加，注意翻动。
步骤4
待鸭子熟了，汤汁变少变稠后捞出。
步骤5
上桌。