蒜爆鱼(油淋鱼)
蒜爆鱼(油淋鱼)的做法
步骤1
先把鱼洗净待用
步骤2
把鱼上笼蒸10~15分钟(我家锅小，所以切开)
步骤3
上笼蒸鱼时，准备浇汁，把蒜剁碎后，放入碗中再加入其它辅料！
步骤4
鱼蒸好后，要先沥干蒸鱼多出的水分！待用~
步骤5
把浇汁调好洗在鱼上~
步骤6
均匀淋好，待用~
步骤7
锅内加入色拉油，烧八层热~
步骤8
油内先加花椒，炸香后关火，加入干辣椒，辣椒稍变色，淋鱼
步骤9
先放花椒，炸香~
步骤10
关火放辣椒
步骤11
淋好油，好了！