芹菜驴肉馅水饺
芹菜搭配驴肉，做出的水饺，味道香醇，肉香浓郁，非常美味。过年的时候，包饺子时，放入一枚硬币，给吃饺子的人带来一份惊喜。
芹菜驴肉水饺的做法
步骤1
驴肉洗好，切小块。
步骤2
放到饺子料理器中。
步骤3
搅成肉馅。
步骤4
葱、姜、蒜。
步骤5
芹菜洗摘好，用饺子料理器搅成碎末，挤去汤汁。
步骤6
肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡粉拌匀。
步骤7
面粉中放入清水，和成光滑的面团。
步骤8
放在温暖处醒半个小时。
步骤9
将面团搓成长条。
步骤10
切成小剂子。
步骤11
按扁。
步骤12
擀成饺子皮。
步骤13
硬币洗好。
步骤14
取一饺子皮，中间放入肉馅，中间放入硬币。
步骤15
包成喜欢的形状。
步骤16
包好的饺子。
步骤17
锅中放入清水煮开，放点盐，放入饺子，煮熟。芹菜驴肉水饺的烹饪技巧
煮饺子时，放点盐防粘。