凉拌牛板筋

从网上买了一斤牛板筋，第一次做撕成标准的丝状，好看但是很难咬，而且很容易塞牙。。。这次干脆偷懒，切成小块，结果我十分想用粉嫩多汁来形容，很容易挂上调料的鲜香，又能品出牛板筋的香气，十分惊艳。做这道菜最最重要的事情有两点，一不能加醋～～～～～二一定要加蒜泥！蒜泥是提气的重点，有了它整个菜的层次都拉开了。记住以上两点，按照菜谱里的配料自己凭感觉调味，我相信成功的几率至少有百分之九十。