蔬菜鸡蛋盅
儿子最近不吃蛋黄，所以掏出来放了炒好的蔬菜进去。蔬菜可以自由搭配。
蔬菜鸡蛋盅的做法
步骤1
所有食材切成丁。
步骤2
锅中放油，油热后，倒入胡萝卜，香菇和菜花煸炒。
步骤3
加入一小勺生抽，几滴米醋炒匀，最后放入火腿肠，稍微煸炒出锅。
步骤4
鸡蛋煮熟，用刀削去上面部分，轻轻捏出蛋黄。
步骤5
把炒好的蔬菜填入即可。蔬菜鸡蛋盅的烹饪技巧
火腿肠本身就带咸味，加上生抽足够了。如果口味重，最后撒少许盐。