焦糖蛋奶小布丁
我很喜欢吃85的小布丁，每次吃完瓶子都洗干净装别的小东西。这次自己做，烤盘注水挺多的，大概是奶瓶的一半，这样才会很嫩。
焦糖蛋奶小布丁的做法
步骤1
牛奶加细砂糖香草精煮到微微冒泡。
步骤2
鸡蛋打散，牛奶稍凉后加入鸡蛋液拌匀
步骤3
这样，里面不是很细滑
步骤4
过筛三遍，待用
步骤5
接下来做焦糖，冷水加60g白砂糖小火慢煮
步骤6
煮到开始变色
步骤7
红色的时候关火加热水，我从上面倒的被溅到几滴在手上，生疼啊，从边上倒入应该不会被溅到。
步骤8
焦糖液倒入奶瓶中，稍凉一下倒入蛋液
步骤9
注水烤，160度40分钟，我后来又加了很多水。
步骤10
出炉
步骤11
成品
步骤12
刚好做四个
步骤13
好吃